九零年代傣家美食[美食]分章 43

年男孩子聚在起免了会开些小车，玉温倒觉得这没什么，觉真实的，“”本就是的原始本能，更何况用那什么思考的雄。

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在间那种气沉沉的地方待久了，玉温喜欢这种嬉闹而又蓬勃的生命，给点阳光就会灿烂，洒点雨就会成参天树的觉。

酸笋煮好，收回思绪。

起锅烧热，往锅中倒入牛沫和西柿翻炒，直到西柿得烂，倒入酸笋起炖煮。

酸笋牛最少得炖个小时，炖的时间越，牛里优质蛋的味、番茄的酸味和酸笋的独特风味越能更好的融，汤的味也就更加鲜美。

这酸笋炖牛的髓还在于傣族风味的碗灵蘸料。

傣族有种独特的食加工方式“舂”，就是把食捣的意思。

在榕林的时候，玉温常有种万皆可“舂”的觉，舂、舂猪、舂牛巴、舂米线米，还可以舂豆腐。

今天“舂”的，就是这酸笋炖牛的蘸料。

把蒜、小米、罗勒叶、盐和味放入石臼中起捣，再往碗里放勺酸笋炖牛的原汤，这灵蘸就完成了。

苏茶在边闻着都直咽，酸鲜全部集在这菜里了。

冯石头刚才在楼闻到炖酸笋的味，心想这少数民族的味果然生，臭得头，是个汉族汉子能消化的。

苏茶楼请们去吃中饭。

把绝的托词都想好了，楼就对玉温说，“老板，回家吃饭。”

玉温端着炖好的酸笋牛走，酸汤金黄，番茄鲜，酸笋洁，气里飘着股浓郁的酸鲜味。

“是吗？那可惜的，还说让尝尝们傣族正宗的酸笋炖牛。”玉温说完话，端着酸笋牛走的边。

冯石头闻到这鲜味愣了，立刻接，“那倒用，给说了在朋友家吃，老年嘛，有时候也学会独立。”

苏茶端着锅米饭，呲笑声。

苏涧用语对向远说，“没息的东西。”

向远冲竖了竖拇指表示赞同。

筷子酸笋和牛，蘸点得利的蘸料，就着的米饭，简直是间饭神器。

之觉得臭肯吃的冯石头吃得最欢，米饭共吃去5碗，就这还够，又喝了两碗汤。

向远和苏涧都吃得斯文，但也比平时多吃了两碗米饭，吃完还有几分意犹未。

说吃多了会发腻，这酸的东西得好了，还真是百吃腻。

吃完午饭苏涧回所里开会，冯石头被抓回国营饭店班，剩向远个善。

在楼活，取面的东西方，玉温把傣的角挽起，系成条灯笼的样子，单手撑在木质栏杆，往跃，就盈地站到了栏杆，帮着给向远递东西。

见这顿行云流的作，连向没什么表的向远都有几分诧异。

“小心，那木栏杆时间了发朽。”

“没事，有分寸，忙的。”

玉温回了的话，继续专注地递着工。

向远活很利，事得又漂亮又利索，两个很修好了屋。

事完，向远也多留，收拾好工箱就走。

玉温门，手里拎着傣的角，穿着布鞋的迈天井店铺的台阶，经意地说了句，“活得这么好，怎么考虑地产？”

地产在这时候的庄慕还是个新词汇，向远回头，有些迷茫地看着。

玉温清地笑着，“就是盖子，现在很多南方老板这边生意，以都是置办产的，盖子这个活计，以几十年应该都会吃。”

“盖子？”向远重复了遍的话。

玉温没再说话，把到门，看向远骑自行车，只客气地说句，“慢走！”

在玉温的印象中，向远是十年以才开始地产的，那时候庄慕的地产行业已经起好几家龙头企业，入行稍晚，走了少弯路。

就算知的命运，玉温也只敢点到这里。

强行改命运是会受到反噬的，就像之的“福村茶”和“福村泉”，是玉温想拿，而是那个东西原本属于，是强行夺取的话，面成千百倍的反噬定受得住，脆还回去，还能落个。

而向远的况同，富贵本就是的命格，如果玉温的点有用，也只就是提几年。

了向远回，苏茶在店里等着。

开始卖茅草烤已经个多月了，虽然每天的生意还是很好，可总是留在30只左右，始终没有突破。

玉温和苏茶算了算最近的营业额，虽然个月有将近万块的流，净利也有五千左右，这在90年说可是少钱了，可离玉温想的还远远够。

现在主突破的是地域的限制，三月街这边活的多都只是庄慕本地的老居民，家的购买毕竟有限，想增加营业额，最的办法就是速扩张。

苏茶用手掌拖住巴，很认真地思考了半天，终于悟了，“们是在别的区开分店吗？”

“那开店的资金和新店的员哪里？”玉温反问。

这确实是个问题，苏茶又重新给了个方案，“那们增加菜品呢？之苏警官在这边生的时候是也有说愿意把小孩的生宴放到们店吗？”

玉温还是同意，“八角寨这片多是工薪家，茅草烤已经是们消费极限，再增加菜品也会有太多消费的。”

苏茶没有答案了。